“Comer bem gastando pouco” é o lema do programa “SESI
Cozinha Brasil”, que será ministrado pela Consultoria de Treinamento e
Capacitação Amazônia Rio, em uma parceria do SESI com a Prefeitura de Cabo
Frio, no Mercado Municipal Sebastião Lan, no Jardim Caiçara. O curso acontece
entre 11 e 13 de fevereiro, com turmas pela manhã e à tarde.
As inscrições serão abertas neste sábado (1/2) na própria
feira, onde será montada uma tenda nos finais de semana, especificamente para
este fim. De segunda a sexta-feira, as inscrições podem ser feitas no
escritório do senhor Narinho, no próprio Mercado Municipal, das 8 às 12h. Cabo
Frio é rica em recursos naturais e a população tem que aproveitar isso.
O objetivo principal do SESI Cozinha Brasil é ensinar os
cabofrienses e visitantes a utilizarem melhor seus recursos naturais e mostrar
a eles que é possível se alimentar com qualidade sem gastar muito. Um dos
princípios básicos do “SESI Cozinha Brasil” é o aproveitamento integral dos
alimentos, por isso sempre que possível, utiliza em suas receitas aquilo que
normalmente é dispensado, como talos, cascas, ramas, folhas e sementes, sempre
com receitas de sabor apurado e nutritivos. Os cursos são realizados em
caminhões adaptados em cozinhas-escolas, desenvolvidas para chegar aos lugares
mais distantes, possibilitando um maior acesso das comunidades.
Além das receitas fáceis e gostosas, os alunos também
aprendem a escolher melhor os alimentos por seu valor nutritivo, preço e
apresentação. Os pratos são elaborados com ingredientes e temperos conhecidos
da população e disponíveis a cada estação, respeitando as diversidades
culturais e regionais. Os alunos receberão apostilas durante o curso e
certificados do programa “SESI Cozinha Brasil” no final do curso.
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